乳腺癌发病率与动物性食物的相关性及死亡队列研究

摘要：

目的研究乳腺癌发病率与食物的相关性.为开展其有关病因、发病机制和预防提供线索.方法用日本山梨医科大学环境卫生保健教研室提供的肿瘤发病数据库(IARC,1988～1992)和食物供应数据库(FAO,1961～1990),对世界42个国家乳腺癌的发病率与有关食物进行了相关分析.用于乳腺癌出生死亡队列研究的年龄别死亡人数及人口数,来自"日本死亡统计数据库",由日本文部省出版发行.结果在所分析的36种食物中,动物性食物消费量与55岁以上乳腺癌年龄标化发病率关系最密切,其中动物性脂肪(对数,r=0.651)、牛奶(r=0.618)和肉类(r=0.573)的相关系数较大.逐步多元回归发现,牛奶对乳腺癌发病率的影响最大,复相关系数(r)为0.579(P=0.015).死亡对列研究发现,出生越晚,死亡率越高,其中1945年前后出生的人群死亡率最高.结论动物性食物的摄入量与乳腺癌发病率关系较密切,应进一步开展有关食物致病病因和发病机制的研究.

关键词：乳腺肿瘤/死亡率、乳腺肿瘤、发病率、队列研究、膳食调查、食品分析

所属期刊栏目：18

分类号：R737.9(肿瘤学)

资助基金：日本国家文化体育科学部资助项目12470083

在线出版日期：2004-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：485-488