某区部队食品安全管理现状调查及评价

摘要：

食品安全与广大官兵身体健康直接相关,影响着部队的训练质量和战斗力.做好食品安全的管理工作,能够有效地防止有毒有害食品流人军营,大大降低引发食物中毒等食品安全事件的危险性[1].为此,笔者于2013年5月-12月,从食品安全管理制度、炊管人员食品安全素养、食品安全硬件设施、食品采购索证和食品留样等5个方面,对某区部队的食品安全管理水平进行了详细调查,结果如下.

关键词：部队、食品安全、管理水平、调查、评价

所属期刊栏目：33

分类号：R824.6(军事医学)

在线出版日期：2016-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：254-255