菜籽饼粕中硫代葡萄糖苷对动物的抗营养作用

摘要：

硫代葡萄糖苷是一种含硫的阴离子亲水性植物次生代谢产物,广泛存在于芸苔属植物籽实或粗饲料中,其含量和组成因植物种类、栽培方法和气候环境等条件不同而变化很大.菜籽饼粕粗蛋白质含量较高,且氨基酸组成与大豆饼粕接近,但在实际应用中受到限制,主要原因是菜籽饼粕中含大量硫代葡萄糖苷,影响饲料适口性,且摄人过多易引起动物中毒,降低生产性能.

关键词：菜籽饼粕、硫代葡萄糖苷、抗营养作用

所属期刊栏目：13

分类号：S816.4(普通畜牧学)

在线出版日期：2008-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-28