猪肉背膘中3-甲基吲哚的测定方法

摘要：

采用高效液相色谱(HPLC)法对猪肉背膘中3-甲基吲哚的含量进行了测定.其线性回归方程为y=0.0024x-1.0052,r=0.9997,最小检出量为1.042×10-11g.

关键词：猪肉、3-甲基吲哚、检测

所属期刊栏目：9

分类号：S859.84(动物医学（兽医学）)

资助基金：北京市科委自然科学基金H012010420112

在线出版日期：2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：24