营养措施对猪胴体品质调控的研究

摘要：

@@ 随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,对猪肉品质的要求也在提高,但目前市场上有些肉品质有所下降,主要表现在肉色偏白,失水率高,肌肉脂肪下降.近些年来,国内外研究人员经过一系列的探索,提出通过营养措施来调控猪的胴体品质,并且已经取得了一定的成果.

机标关键词：营养措施、猪胴体、肉品质、质的要求、生活水平、胴体品质、保健意识、失水率、脂肪、增强、市场、肉色、人员、肌肉、国内、调控、成果

所属期刊栏目：9

分类号：S813.25(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：18-20