植酸酶在猪及鸡日粮中的应用和应注意的问题

摘要：

@@ 植物饲料中大部分磷以植酸磷的形式存在.植酸能与金属离子如钙离子、铁离子、锌离子、铜离子等形成稳定的络合物--植酸盐,还能与蛋白质、淀粉结合,使内源性淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶的活性降低,使各养分的消化率明显下降.植酸不被单胃动物所吸收,大部分以粪便形式被排出体外,磷的利用率大大降低,还造成了环境污染,特别是水的污染.

关键词：植酸酶、磷利用率、应用

所属期刊栏目：7

分类号：S816.79(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：35-36