维生素C的生物学功能及在畜禽生产中的应用

摘要：

@@ 1维生素C及其生物学功能
维生素C是己糖的衍生物,具有酸性,也称l-抗坏血酸.维生素C的抗坏血功能早被人类所认识.Waugh和King(1932)首先分离出纯的维生素C,并证明它是抗坏血因子.Abet等(1938)认为维生素C还具有抗感染和抗自由基的作用,在机体内自由基产生和清除的平衡过程中,维生素C起重要作用.Stocker和Frei(1991)报道维生素C是细胞外液中最重要的抗氧化物质.Sies认为维生素C通过有效的抗活性氧自由基,减少组织中氧自由基含量来保护生物膜免遭过氧化物的损伤.

机标关键词：维生素、生物学功能、畜禽生产、氧自由基含量、抗坏血酸、活性氧自由基、细胞外液、平衡过程、抗自由基、过氧化物、衍生物、生物膜、抗氧化、抗感染、组织、证明、因子、物质、体内、损伤

所属期刊栏目：7

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2004-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：29-30