油条中铝含量的测定

摘要：

目的 建立快速、高效的测定方法检测油条中铝.方法 采用高压罐消解法对油条样品进行前处理,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定油条样品中铝的含量,同时测定加标回收率来评价该方法可靠性与准确性.结果 铝元素在0.5～2.0 mg/L范围内线性良好,相关系数达0.999以上,方法的检出限为0.66 mg/kg,对不同含量水平实际样品进行了平行性测定,测定值相对标准偏差为2.2％、3.6％、2.0％,本实验方法的加标回收率在91.4％～108.4％.结论 该方法能准确、简便、快速测定油条中的铝元素含量,具有广阔的应用前景.

关键词：铝、质谱法、油条

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在线出版日期：2019-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：554-555