食品中沙门菌两种增菌液增菌效果的实验观察研究

摘要：

目的 对沙门菌的2种增菌液在纯菌种和混合菌种的条件下进行增菌效果的比较,寻找快速高效的增菌条件,为提高检测效率和准确性提供参考依据.方法 通过对纯菌种和混合菌种在不同的时间下进行增菌,在沙门菌显色培养基上划线观察菌落生长情况,验证2种增菌培养基的增菌效果.结果 对于纯沙门菌的增菌或污染的样品,SC的增菌效果优于TTB,对于混合菌种的增菌或污染的样品,TTB的增菌效果优于SC.结论 沙门菌的检测应由TTB和SC配合增菌,保证检测质量.

关键词：沙门菌菌苗、食品安全、培养基

所属期刊栏目：24

分类号：R37;R51

在线出版日期：2017-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1184-1186