夜市饮食摊点凉菜细菌及寄生虫卵污染的调查分析

摘要：

@@ 夜市饮食摊点以风味独特,价格低廉,深受广大群众的喜爱.最近几年随着下岗工人和农民进城人数的增多,许多人看到这种行业投资少,风险小,资金周转快,利润高的特点,使侯马市的夜市饮食摊点由1999年的53户上升到现在的120户.为了了解这些摊点即食凉菜的细菌及寄生虫卵污染状况,我们于2002年7月对侯马市饮食摊点进行了随机抽样调查,结果报告如下.

机标关键词：夜市、饮食摊点、凉菜、细菌、寄生虫卵、污染状况、随机抽样调查、侯马市、资金周转、下岗工人、农民进城、结果报告、投资少、1999年、行业、特点、群众、利润、价格、风险

所属期刊栏目：11

分类号：R195.4(保健组织与事业（卫生事业管理）)

在线出版日期：2004-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：33-33