饮食美的创造论(上)

摘要：

饮食美的创造活动实际上是主体人在饮食生活、生产实践中按"美的规律"来构筑满足自己的"饮食审美化"的活动.因此,在餐饮生产劳动中饮食劳动主体关既是饮食关创造的出发点,也是饮食美创造的归宿点,贯穿于饮食美创造活动始末,为饮食造美的第一要素.具体对于饮食"造美"活动中的劳动主体美的内涵把握,依据社会主体人"生物人"与"社会人"的双重属性,将其划分为"劳动主体美的生理基础"和"劳动主体美的心理要求"两个层次.

关键词：饮食美的创造论、劳动主体美、生理基础、心理要求

分类号：F719(国内贸易经济)

资助基金：黑龙江省哲学社会科学规划项目63B193;中国博士后科学基金2005037639

在线出版日期：2007-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：186-188