对我国中小型饭店归核化经营的研究

摘要：

饭店经营的归核化是指在综合评价饭店经营的各种业务的基础上,集中优势资源发展核心业务--经营重点放在饭店经营者价值链中效益与优势最大的环节上,而对不具优势的非核心业务进行外包,使其经营社会化,以期实现饭店价值最大化与可持续发展目标的经营模式.

关键词：中小型饭店、归核化经营、核心业务

分类号：F719.3(国内贸易经济)

在线出版日期：2006-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：79-81