重视餐饮服务现场的安全卫生管理

摘要：

旅游安全是旅游者最基本的需求,也是旅游业发展的生命线.饭店企业作为旅游业的支柱产业之一,其实现经济效益和社会效益的基本平台是服务现场.从总体上看,饭店企业的经营活动主要包括两个方面:一是为客人提供有形的产品;二是向客人提供无形的优质服务.

关键词：餐饮服务、服务现场、安全、卫生、管理

分类号：F719.3(国内贸易经济)

资助基金：辽宁省教育厅资助项目2021401143

在线出版日期：2005-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：146-147