回顾展望与对策--论面向21世纪的中国快餐业

摘要：

中国快餐业经过改革开放20余年的发展,目前仍处于起步阶段或称初级阶段.在此阶段,国内外企业界的纷纷投入,活跃了中国快餐市场;政府的引导与扶持,推动了中国快餐业的健康发展,组织有关大专院校和科研单位合作,为中式快餐培养了人才,加速了学科建设.展望21世纪,中国快餐业的走向如何,是值得每位快餐工作者深思的问题.

关键词：21世纪、中国快餐业、趋势、思路

分类号：F719.3(国内贸易经济)

资助基金：中国烹饪协会重大科研项目;黑龙江省教育厅人文社会科学基金9542Z010

在线出版日期：2004-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：118-120