当代我国中餐业经营管理探析

摘要：

中餐是我国重要的旅游资源,它有着悠久的历史,名誉世界.近年来随着我国改革开放、经济和社会的飞速发展,中餐业发展非常迅速,表现在企业内部的规模愈来愈完善,专业化程度愈来愈高.当代的中餐业要想取得成功,必须借鉴国内外中餐业的先进管理经验,实事求是面向市场,不断开发出受顾客欢迎的中餐产品.

关键词：中餐业、经营管理、管理决策

分类号：F719.3(国内贸易经济)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：67-69