液体奶及奶粉中黄曲霉毒素M1的液相色谱-串联质谱联用测定

摘要：

目的 建立免疫亲和层析净化液相色谱-串联质谱联用(LC-MS/MS)法测定液体奶及奶粉中黄曲霉毒素M1的确证方法,调查深圳市售鲜奶及奶粉中黄曲霉毒素M1的污染状况. 方法 随机抽取深圳市各大商场和超市市售液体奶及奶粉样品,样品采用热水经均质、超声提取、离心、取上清液经免疫亲和柱净化,洗脱液经氮气吹干,定容,微孔滤膜过滤,经液相色谱分离,电喷雾离子源离子化,多反应离子监测方式检测.基质加标外标法定量. 结果 本次调查样品共55份,检出率为20％. 结论 免疫亲和层析净化液相色谱串联质谱联用(LC-MS/MS)法测定液体奶及奶粉中黄曲霉毒素M1,方法实用,结果可靠.

关键词：鲜奶及奶粉、液质联用、黄曲霉M1、污染状况

所属期刊栏目：21

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：742-745