10.3969/j.issn.1006-3110.2013.12.024
大连市售海产品铅、镉污染状况分析与评价
目的 了解大连市售常见海产品铅、镉污染状况并进行评价. 方法 对大连市售海鱼、贝类、甲壳类中铅、镉含量进行测定,采用重金属单因子污染指数法进行污染状况评价. 结果 海鱼铅平均含量为0.249 mg/kg,超标率18.9%.贝类铅平均含量为0.262 mg/kg,超标率2.6%.甲壳类镉的平均含量为0.223 mg/kg,超标率为18.8%. 结论 大连市售部分海产品存在不同程度的铅、镉污染.海鱼和贝类存在铅的轻度污染,甲壳类存在镉的中度污染.
海产品、铅、镉、污染
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R155.5(营养卫生、食品卫生)
2014-01-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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