某大学在校大学生食品安全意识及行为调查

摘要：

目的 了解大学生食品安全意识及行为现状,为更好地进行食品安全教育与监管提供科学依据. 方法 随机抽取长沙市某高校370名大学生进行问卷调查. 结果 回收的346份有效问卷中,96.24％的大学生表示关注食品安全,但绝大多数大学生(87.86％)对食品安全法不了解；大学生获取食品安全信息的主要途径是媒体报道(95.09％)；大学生主要的就餐地点是学校食堂(58.67％),其次是个体餐馆(28.32％)；主要的食品购买场所则是小超市或便利店(57.23％),其次是大型超市或商场(31.79％).购买食物时,口味(39.02％)是最受关注的因素,是否安全卫生(36.13％)次之.面对问题食品,67.92％的大学生会选择自认倒霉、将其扔掉,只有4.62％选择投诉. 结论 当今大学生对食品安全问题关注度较高,但这方面的自我保护意识仍然不强；社会与高校需加强对大学生的食品安全教育,以引导他们养成良好的饮食安全卫生习惯.

关键词：大学生、食品安全、意识、行为

所属期刊栏目：19

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1354-1356