某市2003-2007年食物中毒情况分析

摘要：

目的 探讨某市食物中毒的发生规律和特点,为有效预防和控制食物中毒提供科学依据. 方法 对某市2003-2007年食物中毒的发生情况进行描述性统计分析. 结果 2003-2007年某市共发生食物中毒84起,中毒人数1 836人,发病率为14.12/10万;中毒食品主要以肉及肉制品最多,中毒起数占38.10%,中毒人数占36.76%;细菌性食物中毒的中毒起数和中毒人数分别占58.33%和61.33%,其中副溶血性弧菌分别占26.19%和24.95%;食物中毒的发生场所集中在集体食堂,分别占47.62%和52.29%;发生时间集中在第三季度,分别占42.86%和43.19%. 结论 加强宣传教育和培训,加大行政执法力度,突出重点季节、重点场所、重点环节的防控工作,是预防某市食物中毒的有效措施.

关键词：食物中毒、预防控制、分析

所属期刊栏目：15

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：695-697