胃肠道传染性疾病与食品安全管理现状

摘要：

随着人们生活水平的提高,饮食卫生管理相对滞后,胃肠道传染性疾病对人类健康构成了巨大的威胁,饮食卫生管理已成为世界性公共卫生问题.我国正处在经济迅速发展,人们生活水平迅速提高的关键时期,应加强食品安全工作和胃肠道传染性疾病监控工作,有利于控制和降低胃肠道疾病发病率、减轻社会经济负担.本文通过收集分析国内外相关资料,探讨胃肠道传染性疾病的流行病学、病原学及其预防控制和监测,为胃肠道传染性疾病的防制工作提供参考.

关键词：胃肠道感染、预防控制、食品安全

所属期刊栏目：15

分类号：R155.13(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2008-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：289-291