10.3969/j.issn.1006-3110.2006.04.065
食品污染物监测体系的建立与效果评估
目的探讨建立食品污染物监测体系的必要性、现实意义和方法,并对建立体系的效果进行评估.方法设立食品监测哨点,定期抽检粮食、蔬菜、食用油、禽畜肉及内脏、豆制品、调味品、海鲜等样品,按国家标准方法进行检验,并对结果进行分析.结果监测结果能较准确地反映当地食品污染状况.结论建立食品污染物监测体系,对预防食源性疾病、保障食品安全具有积极意义.
食品安全、食品污染物、卫生监测
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R155(营养卫生、食品卫生)
2006-08-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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