2004年湖南省碘盐监测结果分析

摘要：

目的了解湖南省现阶段碘盐生产和居民食用情况.方法根据<全国碘盐监测方案>分别对生产层次和居民户层次的碘盐进行随机抽查和结果判定.结果生产层次:2004年1～6月湘澧、湘衡盐矿碘盐质量QU、QL均大于1.11,每批合格.居民户层次:全省加碘盐覆盖率为99.71%,以县为单位无＜90%的问题地区;全省加碘盐合格率为97.77%,全省合格碘盐食用率为97.48%,全省碘盐中位数为31.70 mg/kg,全省居民食盐碘含量变异系数为20.52%.结论湖南省碘盐加工质量合格,全省基本实现全民普食合格碘盐的目标.

关键词：碘盐、监测、分析

所属期刊栏目：12

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1073-1075