10.3969/j.issn.1006-3110.2004.06.028
含皂素食物中毒的调查与检测
目的探讨食物中毒的原因.方法采用微生物检测、有机磷农药定性检测、皂甙实验.结果为一起由皂甙引起的食物中毒.结论四季豆应烹调至熟才可食用,同时应加强食品从业人员的卫生知识培训.
皂素、四季豆、食物中毒、调查、检测
11
R155.3(营养卫生、食品卫生)
2005-02-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
1149-1150
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10.3969/j.issn.1006-3110.2004.06.028
皂素、四季豆、食物中毒、调查、检测
11
R155.3(营养卫生、食品卫生)
2005-02-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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