2000～2002年江苏、浙江、湖南、湖北、河北五省食物源性疾病发病情况分析

摘要：

目的了解食源性疾病的发生规律,进一步做好预防工作.方法收集2000～2002年江苏、浙江、湖南、湖北、河北五省食物中毒和4种经食物而感染的肠道传染病的发病数据进行统计分析.结果两类疾病合计发病率为42.19/10万,死亡率为0.03/10万;报告发病率由高至低分别为浙江、河北、湖北、江苏和湖南省;所发生的食物中毒以动物性食品为最多,植物性食品次之;中毒起数构成和发生人数均以微生物和农药及化学物引起所占比例最大.食物源性传染病病例数以6～9月为多;发病年龄以60～(9.42%)、10～40岁(41 53%)人数集中;发病率以9岁以下年龄者为高;病死数以60～、20～25、55～60岁组比例较高;病例数与死亡数比例由高至低依次为农民、散居儿童和学生.结论由于本文数据未能涵盖所有的食源性疾病,故此数据为冰山一角;应重点加强动物性食品卫生管理;加强采食野蘑菇、误食农药、鼠药以防中毒的宣传教育;关注的人群主要为农民、散居儿童和学生.

关键词：食源性疾病、食物中毒、食源性传染病

所属期刊栏目：11

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：中国疾病预防控制中心软科学项目2002-C

在线出版日期：2004-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：867-871