高效液相色谱法测食品中咖啡因

摘要：

选用中性氧化铝柱除去多数干扰物质,以甲醇:0.036%氯化铵为流动相,用高效液相色谱法在紫外276 nm处检测样品中咖啡因.样品加标回收率在98.2%～101.1%,相关系数为0.999,无干扰峰叠加峰.

关键词：食品、高效液相色谱法、咖啡因

所属期刊栏目：11

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：597-598