广州市东山区部分市售食品铅污染状况分析

摘要：

为了解广州市东山区市场上部分市售食品的铅污染状况,检测了抽检和送检的糕点、酒类、糖果蜜饯、保健品、茶叶五类样品共862份,其中糕点类食品222份,216份检测出铅,检出率97.3%,超标6份,超标率2.8%.酒类125份,全部检出铅,无超标.糖果蜜饯97份,84份检出铅,检出率86.6%,超标2份,超标率2.4%.保健品218份,212份检出铅,检出率97.2%,超标28份,超标率12.8%.茶叶200份,198份检出铅,检出率99%,11份超标,超标率5.1%.从检测结果看,虽然样品铅的检出率很高,但大多数符合国家卫生标准,不符合标准的食品主要集中在保健品与茶叶部分,建议我国铅食品卫生标准与国际标准靠拢,这有利于消费者的食品安全,也有利于我国参与国际竞争.

关键词：食品污染、铅、评价分析

所属期刊栏目：11

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：550-550