深圳市学龄前儿童微量营养素状况的调查

摘要：

目的了解深圳市学龄前儿童微量营养素状况,对以后指导其合理饮食提供科学依据. 方法随机整群抽取深圳市5家托幼机构,中、小班全体学龄前儿童301名为调查对象,进行血清锌、铁、钙、血清维生素A等微量营养素测量.用SPSS10.0 统计分析软件进行分析. 结果深圳市学龄前儿童维生素A的平均值为1.68 umol/L,缺乏率为40.5%;血清锌含量平均值为20.39 umol/L,缺乏率为5.32%;血清铁含量平均值为15.95 umol/L,缺乏率为37.5%;血清钙含量平均值为2.46 mmol/L,缺乏率为27.6%. 结论深圳市学龄前儿童微量营养素锌、铁、钙存在不同程度的缺乏,维生素A的缺乏最为严重.因此,应加强对学龄前儿童营养宣教和微量营养素补充健康教育.

关键词：学龄前儿童、微量营养素、影响因素

所属期刊栏目：11

分类号：R153.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：广东省深圳市科技局科研项目

在线出版日期：2004-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：21-22