1999年厦门市部分食品中黄曲霉毒素B1含量调查

摘要：

@@ 黄曲霉毒素B1属二呋喃香豆素衍生物,是一种毒性极强的霉菌毒素,主要损害肝脏并有强烈的三致作用.现就1999年对我市食品中黄曲霉毒素B1含量的监测结果进行整理分析,旨在为加强这方面的卫生监督提供科学依据.

机标关键词：厦门市、食品、黄曲霉毒素、呋喃香豆素、整理分析、卫生监督、霉菌毒素、监测结果、衍生物、损害、科学、含量、肝脏、毒性

所属期刊栏目：7

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：258