Meso-四-(3-5-二溴4-羟基苯)卟啉分光光度法测食品中铅含量

摘要：

以食品为对象,研究了铅与Meso-四-(3-5-二溴-4-羟基苯)卟啉[T(DBHP)P]的配合反应,并对于溶液pH值、加热时间、表面活性剂用量、显色剂用量等对配合物的生成及稳定性的影响进行了探究,确定反应的最佳条件.经试验,当8-羟基喹啉存在时,铅在碱性条件下可与T(DBHP)P反应生成1:2的橙黄色化合物.该化合物在479 nm处有较强的吸收,当铅含量在0～12 μg/mL时,测得的曲线呈线性关系,服从比尔定律,重复性较好.经分光光度计测出其吸光度,绘制标准工作曲线,计算出铅的含量.结果表明:本实验所采用方法简便快速、安全,对环境污染小,且灵敏度较高,选择性较好,样品不需要分离出干扰离子,只需加入掩蔽剂即可消除钙离子和铁离子的影响.将该方法用于测定食品中铅的含量,取得了较满意的效果.

关键词：Meso-四-(3-5-二溴-4-羟基苯)卟啉、分光光度法、铅

所属期刊栏目：30

分类号：X56(食物污染及其防治)

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：44-47,60