"食品分析"实验教学改革的探讨与实践

摘要：

"食品分析"是一门理论性和实践性紧密结合的专业课.为了培养学生的动手能力及创新意识,从优化实验教学内容、丰富实验教学手段、完善考核制度、加强实验教学队伍建设、开放实验室等方面对该课程实验教学采取了一些可行措施.实践证明,这些措施有助于激发学生的兴趣和调动学生的积极性.

关键词：食品分析、实验教学、教学改革

所属期刊栏目：28

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：辽宁省教改项目JG08DB107

在线出版日期：2010-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：114-116