利用淀粉加工工业废水研制微生物油脂

摘要：

通过研究圆红冬孢酵母(Rhodosporidium Toruloides AS 2.1389)、油脂酵母(Lipomyces starkeyi AS 2.1390)、粘红酵母(Rhodotorula glutinis AS 2.703)、少根根霉(Rhizopus arrhizus)、畸雌腐霉(Pythium irregulare)、雅致枝霉(Thamnidium elegans)利用淀粉加工工业废水的产油特性,筛选出油脂含量最高的菌种.借助生物技术手段,利用微生物发酵方法,把使用价值较低淀粉加工工业废水转化为食用油脂.实验结果表明,粘红酵母的油脂含量最高,生物量、COD去除率也较高.最适菌种的最适培养条件为:在淀粉废水中加入15％废糖蜜,起始pH控制在6.0～7.0,在30℃温度下发酵7d,油脂积累最高,菌体生长量也较高.微生物油脂提取方法采用酸热法,酸热法单位时间内处理样品的能力远高于SCF-CO2法,且设备要求低.毛油经过脱胶、碱炼、脱色、脱臭后,油脂的酸值(AV)、过氧化值(POV)指标大大降低,色泽也得到一定改观.

关键词：淀粉加工工业废水、食用油脂、酸热法

所属期刊栏目：34

分类号：TS210.9(食品工业)

资助基金：沈阳市科技局科学事业费科技专项项目2007011

在线出版日期：2016-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：316-320