基于SWOT理论的国内高端餐饮企业发展战略研究

摘要：

高端餐饮企业因其精致的菜品，奢华的环境和周到的服务，在行业中占据重要地位。2012年后受政策因素影响，高端餐饮企业遭遇了前所未有的困境。高端餐饮企业要及时实施战略调整，积极应对市场变化。本文从高端餐饮企业的外部环境、行业环境和内部条件分析入手，应用SWOT分析法，对当前高端餐饮企业的优势、劣势、机会和威胁进行了深入剖析，得出中国高端餐饮企业的发展战略，即集中差异化、同心多元化、整体多元化、集中成本领先和后向一体化战略。

关键词：SWOT分析、高端餐饮、发展战略

分类号：F719.3(国内贸易经济)

资助基金：国家自然科学基金-旅游产业集群的本地化网络研究41201122

在线出版日期：2015-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：21-24