氮肥施用模式对北方粳型超级稻品质的影响及经济效益分析

摘要：

以北方梗型超级稻品种沈农265为试材,分析了4种不同氮肥施用模式下的稻米品质及经济效益.结果表明:糙米率、精米率和整精米率与施氮量关系密切,随施氮量的增加而提高,与施氮模式的关系较为复杂,但后期施氮可能不利于加工品质的提升."三段五次"和"稳前、攻中、优后"模式的稻米白度值较高,为35.7～37.9.而垩白粒率和垩白度均低于"一头轰"和"长效一次性"模式.在高氮水平下差距更加明显,垩白粒率最大相差3.1%,垩白度最大相差2.0%.施氮与不施氮的空白相比,蛋白质含量升高,而食味值降低.在低氮水平下,"三段五次"和"稳前、攻中、优后"模式的蛋白质含量均高于"一头轰"和"长效一次性"模式,食味值则均低于后者:在高氮水平下,不同模式间的营养和食味品质规律性不明显.显著性测验表明,在2个施氮水平下,直链淀粉含量在不同施氮模式间差异均不显著.经济效益分析表明.所有施氮处理的相对经济效益均高于不施氮肥的空白处理,不同施氮模式中.三段五次"、"稳前、攻中、优后"模式的稻谷产值、产投比和相对经济效益均优于"一头轰"和"长效一次性"模式,且在高氮水平下更加突出.

关键词：粳型超级稻、施氮模式、稻米品质、经济效益

所属期刊栏目：40

分类号：S511.2.2(禾谷类作物)

资助基金：国家科技支撑计划项目2006BAD01A01-6;辽宁省教育厅重点实验室项目20060752;辽宁省教育厅创新团队项目2006T115

在线出版日期：2009-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：259-263