L-乳酸高产菌株发酵条件的优化

摘要：

通过正交试验确定了L-乳酸高产菌株HT的最适发酵培养基为:麦根4%、磷酸氢二钾0.5%、硫酸铵0.5%、豆饼粉0.5%、玉米淀粉水解糖5%、碳酸钙5%、pH值为6.5;通过变温培养试验确定其最适的生长温度为28℃,最适的发酵温度为46℃;采用优化后的发酵培养基进行L-乳酸发酵,HT菌株在第4天就到达了发酵终点,L-乳酸产量为40.19g·L-1,对糖的转化率为92.6%.

关键词：L-乳酸、菌种选育、发酵条件、培养基

所属期刊栏目：38

分类号：TQ921.3(其他化学工业)

资助基金：辽宁省科技厅资助项目2000065107

在线出版日期：2007-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：235-237