10.3969/j.issn.1000-1700.2001.02.011
番茄涂膜常温保鲜的研究
对常温条件下番茄涂膜保鲜进行了研究,结果表明:经涂膜处理的番茄总酸度、总糖和Vc与新鲜番茄接近,呼吸强度有所下降,果实硬度良好,失水率小,番茄涂膜具有良好的保鲜效果.
番茄、常温、保鲜
32
S641.2
广东省自然科学基金980542
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
120-123
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10.3969/j.issn.1000-1700.2001.02.011
番茄、常温、保鲜
32
S641.2
广东省自然科学基金980542
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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