巴氏奶产品消费者的购买行为及影响因素——以山东省东营市282名消费者为例

摘要：

为了解消费者对巴氏奶产品的购买行为及影响因素,以山东省东营市消费者为对象,进行问卷调查,考察消费者个人及家庭特征、对巴氏奶产品的认知与态度,以及消费者的购买行为,并应用二元Logistic回归模型分析影响东营市消费者对巴氏奶产品购买行为的因素结果表明,一是东营市消费者对巴氏奶产品的购买行为不受年龄、学历、家庭平均月收入及所在城区的影响,而受到性别、家庭规模、家中是否有未成年学生和居住地点的影响.二是在影响消费者购买意愿的四个方面中,产品因素的质量安全、健康属性以及环境保护属性显著影响消费者对巴氏奶产品的购买行为,消费者的主观规范中亲友及广告舆论的影响与压力对消费者的购买行为有显著作用,消费者对巴氏奶产品及市场的情感信任中乳品品牌及乳品优势的吸引显著影响消费者的购买行为,消费者感知行为控制中消费者对健康及个人消费能力的判断与感知也是影响消费者做出购买选择的重要因素.对此,政府方面应加强对巴氏奶产品生产、加工和销售企业的监督与管理;引导健康绿色消费,提升消费者监督意识;建立产品监督体系及高效的信息反馈系统;不断完善相关配套资源,发展本地乳业产业体系.企业方面应严抓质量安全,保证产品品质;加大宣传力度,重视营销策略;加快创新升级,不断提升产品竞争力.

关键词：东营市、生鲜乳、巴氏奶、购买行为、影响因素、二元Logistic回归

所属期刊栏目：22

分类号：F274;F426.82(企业经济)

在线出版日期：2021-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：664-671