水产品安全问题的根源及防控对策

摘要：

水产品安全事关国计民生,纵观近年发生的水产品安全事件,其根源在于水产品生产水域被污染、水产品生产存在安全隐患、人为故意或非故意行为和监管部门责权不清与监管不力.对应提出防控对策:把好养殖用水第一关,推行健康的水产品生产模式,严惩危害水产品安全的不法行为,监管部门实施有效监管.

关键词：水产品、食品安全、水域污染、质量标准

所属期刊栏目：13

分类号：S98;F326.4(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：辽宁省教育厅计划项目2009A161

在线出版日期：2011-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：182-184