基于工程能力的"农副产品加工技术"实践教学改革与应用

摘要：

针对当前"农副产品加工技术"实验项目与学时有限, 实践教学内容与形式单一, 教学理念落后, 实际教学效果与预期教学效果差距较大等问题, 构建了基于工程能力的"农副产品加工技术"实践教学体系的框架, 阐述了综合拓展实践教学的设计思路及运行模式.并将这种教学模式应用于"农副产品加工技术"综合实践教学中, 取得了良好的教学效果, 提高了学生的综合实践能力、创新能力及工程素养.

关键词：实践教学、工程能力、农副产品加工技术、综合拓展

所属期刊栏目：17

分类号：R138.6(劳动卫生)

资助基金：贵州省高等学校特色专业建设项目;贵州大学校级特色专业建设项目

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：132-135,139