元蘑多糖分离纯化和结构表征及体外降血糖活性

摘要：

采用水提醇沉法提取元蘑(Hohenbuehelia serotina)粗多糖,计算其提取率、测定其总糖和蛋白含量.用葡聚糖凝胶柱层析法分离纯化得到均一多糖(HSP),采用高效液相色谱法分析HSP的相对分子质量,离子色谱法分析HSP单糖组成,傅里叶红外光谱法分析HSP的官能团,并测定其降血糖活性.结果表明:元蘑粗多糖提取率为(11.83±0.08)％,总糖含量为(38.27±0.66)％,蛋白含量为(1.84±0.02)％.HSP的总糖含量为(87.69±1.34)％,蛋白含量为(0.97±0.11)％,相对分子质量为7.78×106.HSP是一种杂多糖,其单糖由葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、岩藻糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸组成,摩尔比为34.99∶5.68∶4.85∶2.31∶1.19∶1∶0.16∶0.13.HSP中存在糖醛酸、吡喃糖环的官能团.此外,3.0 mg·mL-1的HSP对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制率分别为60.45％、55.33％,表明HSP具有较强的体外降血糖活性.

关键词：多糖提取、高效液相色谱法、离子色谱法、红外光谱法、降血糖

所属期刊栏目：30

分类号：O641.4;R284.2;TQ316

资助基金：伊犁师范大学微生物资源保护与开发利用重点实验室科研项目YLUKLM2023004

在线出版日期：2023-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：59-66