猴头菌β-葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒制备及其体外生物活性

摘要：

采用自组装的方法通过静电相互作用制备硫酸化猴头菌β-葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒(sulfated Hericium erinaceusβ-glucan-chitosan nanoparticles,DS-CS NPs),以粒径为指标,通过单因素实验和响应面分析,优化DS-CS NPs的制备工艺,并评价最佳工艺条件下纳米颗粒的粒径、形态以及体外生物活性.结果表明,纳米颗粒最佳制备工艺参数:硫酸化猴头菌β-葡聚糖(sulfated H.erinaceusβ-glucan,DS)质量浓度为1 mg·mL-1,搅拌速度为800 r·min-1,壳聚糖(chitosan,CS)初始pH为4,DS-CS NPs的粒径为128.41 nm,且分布较窄.与DS相比,DS-CS NPs体外抗氧化活性显著提高,同时,DS-CS NPs对LPS诱导的巨噬细胞RAW 264.7产生NO以及促炎因子TNF-α分泌有显著抑制作用,并呈浓度依赖性.硫酸化猴头菌β-葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒具有体外抗氧化和抗炎活性.

关键词：硫酸化猴头菌β-葡聚糖、纳米颗粒、壳聚糖、抗氧化活性、抗炎活性

所属期刊栏目：30

分类号：TB383;TF123.2;TQ051.1

资助基金：上海市自然科学基金21ZR1446200

在线出版日期：2023-02-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：79-90