食用菌菌渣资源化利用进展

摘要：

由于食用菌生产中对栽培料的降解利用不彻底,产生大量菌渣(菌糠),如不妥善处理将可能对环境造成严重污染.笔者分析主栽食用菌产量(干重)与其菌渣产量(干重)比例,综述菌渣主要营养成分含量和利用途径,指出菌渣利用中存在的问题,并结合食用菌产业现状对菌渣资源化利用进行展望.

关键词：食用菌、菌渣、资源化利用、理化性质、利用风险、农林废弃物

所属期刊栏目：29

资助基金：现代农业产业技术体系;北京市食用菌创新团队

在线出版日期：2022-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：103-114