利用沼渣栽培黑木耳

摘要：

为探讨沼渣栽培黑木耳(Auricularia heimuer)的可行性,比较分析了沼渣、杂木屑、秸秆的物理性质、营养成分、重金属含量,通过在PDA培养基中分别添加质量分数为0、1.25％、2.50％和5.00％的沼渣培养菌丝体,测定菌丝生长速度;再以不添加沼渣的配方为对照组,分别以添加8％、16％、24％、32％沼渣替代杂木屑为实验组栽培黑木耳,计算菌丝生长速度和出芽率,统计单袋产量,采用感观评价法评价子实体质量,并测定子实体中Pb、Cd、Hg、As的含量.结果表明:沼渣和杂木屑的粒径大小和总孔隙度大致相同,但是在pH、电导率、含水量、容重、大孔隙度、小孔隙度和吸水力方面,二者之间的差异具有统计学意义(P＜0.05);沼渣中重金属含量较高,其中Pb含量分别为杂木屑和秸秆的3.39倍和1.60倍,但是重金属含量均未超过标准要求;在PDA培养基中添加沼渣后黑木耳的菌丝生长速度均比对照组快,添加2.50％沼渣后菌丝生长速度最快,为(0.55±0.02)cm·d-1;培养料中添加8％和16％沼渣的配方的黑木耳出芽率、单袋产量和感官评价得分与对照组相比组间差异没有统计学意义,可用于栽培黑木耳.因此,利用沼渣部分替代杂木屑栽培黑木耳是可行的.

关键词：黑木耳、沼渣、物理性质、栽培

所属期刊栏目：28

资助基金：黑龙江省应用技术研究、开发计划;黑龙江省科学院预研项目;国家现代农业产业技术体系

在线出版日期：2021-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：55-60