木耳属新品种鹿肚耳的生物学特性和驯化

摘要：

对分离纯化自非洲赞比亚的野生皱木耳(Auricularia delicata)的菌株进行生物学特性研究,并首次在我国东北地区进行驯化栽培获得优势菌株,命名为“鹿肚耳”.结果 表明:鹿肚耳菌丝生长最适温度为28℃,最适pH为6,最适碳源为葡萄糖,最适氮源为酵母浸粉;栽培过程中,培养料含水量为58％～60％,子实体生长最适温度为26℃,从接种到采收仅需43 d,产量为每包55～60 g(干重).本研究将非洲热带地区的皱木耳资源引进我国东北地区,通过驯化栽培获得出菇性状稳定的鹿肚耳菌株,为其进一步工厂化栽培提供了合适的种质资源.

关键词：皱木耳、鹿肚耳、生物学特性、驯化

所属期刊栏目：27

资助基金：国家重点研发计划项目2017YFD0601002

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：36-41