猴头菌多糖的提取纯化、结构特征及生物活性研究进展

摘要：

猴头菌是食药兼用的大型真菌,在中国有着悠久的应用历史.猴头菌多糖是猴头菌的主要生物活性成分之一,具有维护胃肠道健康、抗癌、抗氧化和保护神经等多种生理功能.笔者从提取纯化、结构特征和生物活性等方面对猴头菌多糖的研究进展进行综述,以期能为其在保健品市场的应用,以及进一步研究其生物活性的作用机制提供参考.

关键词：猴头菌、多糖、提取纯化、结构、生物活性

所属期刊栏目：26

资助基金：湖北省农业科学院青年科学基金项目2019NKYJJ08

在线出版日期：2020-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：143-151