刺芹侧耳下脚料水溶性细胞壁多糖碱提工艺优化及活性分析

摘要：

采用碱提法提取刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)下脚料水溶性细胞壁多糖,以得率、多糖含量和β-葡聚糖含量为主要指标,对提取过程中的碱液浓度、料液比、提取温度和提取时间等因素进行考察,优化的提取工艺:1 mol/L的NaOH溶液为提取溶剂,料液比1∶20(g∶mL),提取温度30℃,提取时间4h,在此条件下,所得水溶性细胞壁多糖组分得率6.25％,多糖含量74.56％,β-葡聚糖含量56.37％.高效凝胶尺寸排阻色谱-多角度激光光散射-示差折光检测仪联用法(HPSEC-MALLS-RI)分析结果显示,该组分主要含4个峰,其中峰1和峰2对应的组分相对分子质量分别为1.36×107和2.68×106,峰3和峰4对应的组分相对分子质量分别为3.15×105和9.82×103;体外免疫活性检测结果显示,该水溶性细胞壁多糖组分具有刺激巨噬细胞释放NO和促进小鼠脾淋巴细胞增殖的活性.

关键词：刺芹侧耳下脚料、得率、多糖含量、β-葡聚糖含量、相对分子质量、免疫活性

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资助基金：上海市农委重点攻关项目[沪农科攻字2015第6-1-6号

在线出版日期：2020-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：116-122