HPLC-ICP-MS联用测定食用菌中的Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)

摘要：

采用磷酸缓冲溶液(0.5 mol/L K2HPO4和0.5 mol/L KH2PO4混合溶液)及碱性提取液(0.5 mol/LNaOH和0.28 mol/L Na2CO3混合溶液)提取食用菌中的三价铬[Cr(Ⅲ)]和六价铬[Cr(Ⅵ)],用高效液相色谱分离,电感耦合等离子体质谱仪测定,建立了食用菌中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)检测方法.方法学考察结果表明,该方法在0.4～20 μg/L浓度范围内呈良好线性关系(R2＞0.999);Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的方法检出限为0.03 mg/kg,定量限为0.10 mg/kg;精密度(RSD＜5％)、重复性(RSD＜10％)良好;回收率为81％～101％,该方法可满足多种食用菌鲜样和干样中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的测定.

关键词：食用菌、高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱、三价铬、六价铬

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资助基金：上海市农产品质量安全评价专业技术服务平台18DZ2292300;崇明科技攻关项目CKS2016-08

在线出版日期：2018-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：126-131