不同木屑颗粒度对工厂化压块香菇生长的影响

摘要：

以香菇(Lentinula edodes)工厂化生产品种沪香F2为供试菌株,以香菇生产常用配方(78%木屑,20%麸皮,2%石膏)为基础培养料,以菌丝生长速度、子实体产量、单菇重、出菇期、生物学效率以及菇型等为筛选指标,考察不同木屑颗粒度配比对工厂化压块条件下香菇生产的影响.结果表明:颗粒度组合M3(K1∶1.5 mm以下,K2∶1.5~ 3.0 mm,K3∶3.0~ 8.0 mm;K1∶K2∶K3=1∶1∶1)的菌丝生长速度最快[(5.2±0.8) mm/d],单菇重最大[(27.1±1.0) g],产量较高[(178.7±3.6) g],菇型好,第一潮菇生物转化率可达到40.8%,生产周期可控制在100 d以内,适合于在工厂化条件下应用.

关键词：木屑、颗粒度、香菇、工厂化、生长

所属期刊栏目：24

分类号：S64;O6

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金CARS-24;上海市食用菌产业技术体系建设专项资金[沪农科产字2017第9号]、上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字2015第5-1号]和上海市市级农口系统青年人才成长计划项目[沪农青字2016第1-28号]资助

在线出版日期：2017-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：5-9