灵芝色素的提取、鉴定及稳定性研究

摘要：

对灵芝(Ganoderma lucidum)色素进行了提取、纯化和鉴定并对其稳定性进行了初步研究.结果表明:灵芝色素易溶于碱性溶液,不溶于水、氯仿和乙醇等有机溶剂;经紫外-可见光谱和傅里叶红外光谱扫描,初步鉴定灵芝色素属于3,4-二羟基苯丙氨酸类黑色素;20~60 ℃范围内,黑暗条件,pH 4~8范围内灵芝色素稳定性较好.

关键词：灵芝、黑色素、稳定性

所属期刊栏目：24

分类号：TQ6;TS2

资助基金：2014年度山西省煤基重点科技攻关项目FT2014-03-01;山西省林业厅科技创新项目2016051

在线出版日期：2017-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：93-97