六种蛹虫草与其它食药用菌中的纤溶酶活性比较

摘要：

采用纤维蛋白平板法对来自辽宁、上海地区的6株蛹虫草(Cordyceps militaris)的纤溶酶活性进行比较,结果表明:不同来源的蛹虫草纤溶酶活性差异较大,最高的比活力可达134.8 IU/mg(鲜 LN-2),最低的比活力仅有3.4 IU/mg(鲜LN-3);经PCR鉴定首次发现,就纤溶酶活性而言,双交配型的蛹虫草明显高于单交配型的蛹虫草;本研究还进一步比较分析了蛹虫草(C.militaris)与秀珍菇(Pleurotus geesteranus)等11种食药用菌的纤溶酶活性;结果表明,所测定的11种食药用菌中,纤溶酶比活力最高的是冬虫夏草(C.sinensis)(149.5 IU/mg),其次是蛹虫草(65.6 IU/mg)和秀珍菇(30.6 IU/mg),而双孢蘑菇(Agaricus bisporus)、桑黄(Phellinus spp.)、灵芝(Ganoderma lucidum)和银耳(Tremella fuciformis)的子实体中未检测到纤溶酶.

关键词：蛹虫草、纤溶酶、活力

所属期刊栏目：24

分类号：R28;S56

资助基金：上海食用菌工程技术研究中心能力建设课题16DZ2281300

在线出版日期：2017-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：62-66