响应面法优化香菇胞外多糖提取工艺

摘要：

采用单因素实验研究醇沉时间、乙醇浓度和发酵液pH对香菇(Lentinula edodes)发酵液中提取胞外多糖产量的影响,结果表明最佳醇沉时间为16h,乙醇浓度为80％,pH为8.在单因素实验基础上采用Box-Behnken响应面设计法优化香菇发酵液中胞外多糖提取工艺,最佳提取工艺为:醇沉时间17.71 h,乙醇浓度78.66％,pH 7.93.在此条件下,香菇胞外多糖产量达到3.15 g/L,与模型预测值3.08 g/L接近.

关键词：香菇、胞外多糖、Box-Behnken设计、响应面法、提取条件

所属期刊栏目：22

分类号：TS2;TQ9

资助基金：陕西省"13115"科技创新工程计划项目2008ZDGC-04

在线出版日期：2015-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：69-73